美食

静冈县除了有日本产量最大的茶叶之一的静冈茶，还有鳗鱼、樱花虾（桜えび）与金目鲷等海鲜美食，还有芥末、大众美食静冈熬点（静岡おでん）与富士宫炒面（富士宮やきそば）等各种令人自豪的当地美食。在水果方面，静冈县盛产草莓、橘子与哈密瓜。其他还有使用富士山丰沛水源酿造的当地自产日本酒和精酿啤酒，深受游客喜爱。

来这里，当然也不能错过鳗鱼派（うなぎパイ）和安倍川年糕（安倍川もち）等静冈县代表性伴手礼。

静冈县的推荐美食

静冈茶
海鲜（樱花虾、小沙丁鱼、金枪鱼、鲣鱼与金目鲷）
鳗鱼
静冈和牛
日本酒与精酿啤酒
水果（草莓、橘子与哈密瓜）
芥末（わさび）
静冈县的大众美食
伊豆地区的美食
富士地区的美食
中部地区的美食
西部地区的美食

静冈茶

静冈县自古就以产茶而闻名。据说静冈县的茶叶栽种始于1244年，由圣一国师从中国带回来茶种，并将其种植于静冈市北部的足久保。日本明治维新时期，德川藩士由江戸移居静冈后开垦牧之原台地，而开始大面积栽种茶树。牧之原台地现今仍大多以种茶为主，满山遍野都是广阔的茶田。

世界罕见的传统栽培法—茶草场农法（茶草場(ちゃぐさば)農法）于2013年被列为世界农业遗产。这种栽培法是在茶园中铺盖芒草或皇竹草，使土壤肥沃，进而栽培出拥有优雅茶香味的茶树。在静冈有各种品尝茶的方式，您可以在茶馆中享受各种适合拍美照的甜点，包括西式糕点、冰淇淋与日式糕点，来到静冈县一定不能错过到茶馆一游。

此外，这里还有很多以茶为主题的设施，例如富士之国茶之都博物馆（ふじのくに茶の都ミュージアム）、GURINPIA牧之原（グリンピア牧之原）及玉露之乡（玉露の里），让您轻松认识静冈茶，并体验茶道与摘采茶叶的乐趣。

海鲜（樱花虾、小沙丁鱼、金枪鱼、鲣鱼与金目鲷）

樱花虾与小沙丁鱼

全世界只有在静冈县骏河湾与台湾才能捕获珍贵的樱花虾。在静冈市的由比港，每年3月下旬至6月初与10月下旬至12月下旬两个季节都会出海捕捞，因此能够吃到刚上岸的樱花虾。另外，xiao沙丁鱼作为代表静冈的特色海鲜，不管生吃或水煮都非常美味，掳获许多食客的心。樱花虾可以生吃，也可以做成炸物或砂锅饭，小沙丁鱼的经典吃法则是做成盖饭或水煮小沙丁鱼

金枪鱼、鲣鱼与金目鲷

静冈县拥有绵长的海岸线，成为日本海鲜美食的宝库。在沼津渔港或烧津渔港，经常可以吃到多种新鲜的鱼贝类。其中，清水港的金枪鱼捕获量占日本国内消费量半壁江山，其中清水鱼市场河岸之市，是食客必访的景点。

烧津市的烧津鱼市中心（焼津さかなセンター）则批发销售当地捕获的新鲜鱼贝类海产。

此外，伊豆半岛的金目鲷也非常有名，在下田渔港或稻取渔港都能捕获到鲜美的金目鲷。您在当地的食堂、旅馆或民宿，都能享用以炖煮、生鱼片、烧炙、烧烤等各种方式烹调的金目鲷料理。

鳗鱼

静冈县很多地方都以鳗鱼而闻名，例如滨名湖、三岛与吉田市。滨名湖拥有120多年的鳗鱼养殖历史，是鳗鱼养殖发祥地。因此，这里聚集许多鳗鱼料理名店，让很多人不远千里来此一饱口福。滨松的鳗鱼生长在温暖的气候与富含矿物质的天然水源等优异环境下，其特色就是肉质柔软与优质油脂。名水之城三岛市（三島市）则盛产悠游于富士山涌泉的鳗鱼，因而大受欢迎，拥有自江戸时代相传至今的鳗鱼料理老店。静冈县的地理位置处于关东与关西正中央，所以在静冈县能够同时品尝到两种风味：关东风味以背开法剖鳗，用蒸笼将鱼肉蒸煮柔软，再涂上清爽烤鳗酱进行烧烤；而关西风味则是以腹开法剖鳗，直接涂上甜味烤鳗酱烧烤而成。

静冈和牛

在静冈县不仅可以吃到最好的鱼贝海鲜，它还是历史悠久的优质和牛产地。“静冈和牛”整合了静冈县的黑毛和牛品牌，其特色是肉质柔软，肉味鲜甜，以及拥有美丽油花纹路的优质脂肪。静冈县内的餐厅很多都提供使用静冈和牛的料理，包括牛排、涮涮锅、寿喜烧、烤牛肉与握寿司等。

日本酒与精酿啤酒

这个地区有许多酿造厂，生产讲究用水与原料的独创啤酒。例如使用富士山伏流水酿造啤酒的御殿场高原啤酒（御殿場高原ビール），或以日本三大清流柿田川（柿田川）之水从事酿造的Numazu craft（沼津クラフト），味道非常多样化。有些设施还提供工厂参观活动，最大的魅力就是能看到、接触及品尝精酿啤酒。另外，使用南阿尔卑斯山（南アルプス）名水酿造的当地自产日本酒也很出色。来这里，不仅可以当场品尝各种美酒，也很适合买来当作伴手礼。

水果（草莓、橘子与哈密瓜等）

静冈县盛产草莓、橘子与哈密瓜等水果。其中，大家最喜欢的就是采草莓。静冈出产很多著名的草莓品种，包括红颜（紅ほっぺ）、章姬（章姫）与Kirapika（きらぴ香）。由于日照时间较长，日晒充足，静冈草莓的特色就是颗粒大，甜度高。静冈县内到处都有采草莓的地方，例如伊豆、静冈久能海岸（静岡市久能海岸）与滨名湖，深阖家出行的游客和年轻人的欢迎。另外，静冈县内的咖啡厅或餐厅中大多供应使用鲜甜美味水果所做成的甜点，例如草莓圣代和哈密瓜挞，夏天还会提供淋满橘子糖浆的酸甜刨冰。使用当地水果的西式糕点和日式糕点伴手礼，种类也相当丰富。三日制果位于盛产橘子的滨松市，其所销售的“整颗橘子大福（まるごとみかん大福）”外观相当可爱，本身作成冷冻商品，吃起来有冰沙的口感，别有一番趣味。

芥末

静冈水芥末（静岡水わさび）的传统栽培方法于2018年被列为世界农业遗产。这个栽培方法是在有清澈涌泉的山区开垦芥末梯田，在不使用肥料的情况下，尽可能利用水中蕴含的丰富养分来栽种芥末。这样栽培出来的芥末，颜色、香气、辣度及甜度上都有绝佳的表现，能够作为高级食材。并且，运用在改善健康方面的效果也相当受到瞩目。根据研究发现，生芥末研磨后萃取的健康营养成分，除了有抗氧化作用、改善血液流通的作用及护肤效果之外，还具有抑制癌细胞的功能。而腌渍芥末（わさび漬け）是一种将芥末的茎、根、叶细切后以酒糟腌制的乡土料理，自静冈站设立以来就开始在站内贩卖腌渍芥末，已经有120多年的悠久历史。而这种历史饮食文化，也使腌渍芥末成为静冈伴手礼的最佳选择。

静冈县的大众美食

说到静冈当地美食，首推静冈熬点、滨松饺子与富士宫炒面（富士宮焼きそば）。 “青叶熬点街（青葉おでん街）”与“青叶横丁（青葉横丁）”是静冈市区著名的静冈熬点圣地，来到这里可以品尝洒上高汤粉的静冈熬点，并体验街道中洋溢的昭和时代怀旧气氛，非常受到年轻人欢迎。滨松市内有很多滨松饺子的名店，饺子内馅加入很多蔬菜，口味相当清爽，建议您可以多吃几家，评比一下自己最喜欢的店家。富士宫炒面是富士宫市的当地美食，长期以来一直受到市民的喜爱，因此也吸引其他外地游客的注意，并在当地美食比赛“B-1Grand Prix”中获奖。炒面使用具有嚼劲口感的独特面条，再洒上沙丁鱼粉一起入口品尝，不仅适合当作午餐或晚餐，也适合当作解馋的便餐。