크래프트 맥주(지역 맥주)가 유행하고 있는 지금, 시즈오카현에서도 그 지역 특유의 물과 원재료에 신경 쓴 오리지널 맥주 제조에 힘쓰고 있는 브루어리가 연이어 탄생하고 있습니다.
고텐바 고원 맥주(御殿場高原ビール), 베어드 맥주 등 예전부터 지역 맥주 유행을 선도해 왔던 노포 브루어리를 비롯해, 세계문화유산에 등재된 니라야마 반사로(韮山反射炉)의 명물 반사로 맥주, 후지산의 용수로 만든 ‘누마즈 크래프트’, ‘Mt.Fuji Brewing’ 등 개성적인 맥주가 가득합니다.
시즈오카현을 방문하실 때는 시즈오카현의 자연을 활용한 엄선 맥주를 꼭 즐겨 보시기 바랍니다.
○ 이즈 지역
【베어드 맥주】 베어드 브루어리 가든 슈젠지(ベアードブルワリーガーデン修善寺)(이즈시)
베어드 맥주는 이즈시 슈젠지의 맑은 가노강 부근에 지어진 브루어리에서 제조됩니다. 브루어리 3층에 있는 테이스팅룸에서는 맥주 장인이 애정을 담아 제조한 맥주 약 20여종을 상시 즐길 수 있습니다.
주변 산들이 자아내는 멋진 풍경을 감상할 수 있는 비어 데크와 기념선물 숍도 마련되어 있으며 이외에도 맥주 제조 현장을 아래층으로 볼 수도 있습니다.
야외에는 브루어리 정면과 가노강 서쪽에 야외 테이블석이 마련되어 있어 반려동물과 함께 시간을 보낼 수도 있습니다.
캠핑장도 병설 운영하므로 자연 속에서 차분히 맥주를 맛보는 호화로운 시간을 만끽해 보시기 바랍니다.
【반사로 맥주】 반사로 맥주 레스토랑 호무라(反射炉ビヤレストランほむら)(이즈노쿠니시)
세계문화유산인 ‘니라야마 반사로’에 인접한 ‘반사로 맥주’에서는 역사를 테마로 제조한 대표 맥주와 다양한 한정 맥주를 주조하고 있습니다.
브루어리에서 병설 운영하는 ‘반사로 맥주 레스토랑 호무라(反射炉ビヤレストランほむら)’에서는 지역 식재료를 중심으로 제공하는 숯불구이 메뉴를 추천합니다!
반사로 방향의 오픈테라스도 있으므로 세계문화유산을 바라보며 맥주와 함께 고기, 해물 등 숯불구이 요리를 만끽해 보시기 바랍니다.
【바람 계곡의 맥주】 낙농왕국 오랏체(酪農王国オラッチェ)(간나미초)
낙농왕국에서는 부지 내 깊이 300m의 우물에서 퍼 올린 후지하코네산 계열의 천연수와 현지에서 유기농 재배된 보리로 맥주를 주조하고 있습니다.
‘열처리’, ‘필터 처리’를 전혀 하지 않아 건강식품으로도 알려진 맥주 효모가 살아 있는 그대로 들어 있어 풍부한 맛을 자랑합니다.
레스토랑에서는 오랏체 농원(オラッチェ農園)에서 재배한 신선한 채소와 유제품을 듬뿍 사용한 요리도 즐기실 수 있습니다.
반려동물과 함께 이용할 수 있는 테라스석도 제공합니다.
【누마즈 크래프트】 누마즈 크래프트 테이스팅룸(沼津クラフトテイスティングルーム)(누마즈시)
일본 3대 청류 중 하나인 ‘가키타강’의 물을 사용해서 주조하는 누마즈 크래프트. ‘SLOW BEER SLOW LIFE’를 콘셉트로 고품질의 맛있는 맥주를 제조합니다.
스루가만과 후지산을 한눈에 담을 수 있는 센본마쓰바라 인근의 테이스팅룸에서는 신선한 10종류의 오리지널 맥주를 상시 제공하고 있습니다.
또한, 요리를 제공하지 않으므로 음식을 반입해서 드실 수 있습니다.
○ 후지 지역
【고텐바 고원 맥주】 고텐바 고원 도키노스미카(御殿場高原時之栖) 그랑 테이블(グランテーブル), 레스토랑 무기바타케(レストラン麦畑)(고텐바시)
고텐바 고원 도키노스미카에서는 후지산의 복류수를 사용하여 맥주를 주조하며, 부지 내 2곳의 레스토랑에서는 주조장과 직결된 서버에서 신선한 맥주를 맛볼 수 있습니다.
‘그랑 테이블’에서는 푸짐한 그릴 요리와 장작 가마에서 구워내는 정통 나폴리 피자 등 다양한 창작 요리를 맛볼 수 있습니다. 또한, 뷔페 레스토랑 ‘무기바타케’에서는 스테이크와 해물덮밥 등 40가지가 넘는 요리를 무제한으로 드실 수 있으며, 6가지의 지역 맥주도 무제한으로 마실 수 있습니다.
【Mt.Fuji Brewing】 Mt.Fuji Brewing(후지노미야시)
후지산 혼구 센겐타이샤 신사와 가까운 ‘Mt.Fuji Brewing’에서는 후지산의 용수를 사용한 맑고 부드러운 맥주를 주조하고 있습니다.
오랜 시간에 걸쳐 대지에서 끊임없이 솟아나는 후지산의 용수처럼, 시간과 정성을 들여 깔끔한 맛으로 완성했습니다!
가게 창문 너머로는 후지산 혼구 센겐타이샤 신사와 간다강을 바라볼 수 있습니다.
○ 중부 지역
【West Coast Brewing】 WCB 탭룸(WCBタップルーム)(시즈오카시)
2019년 6월 주조를 시작한 시즈오카시 모치무네 어항 인근에 위치한 ‘West Coast Brewing’에서는 IPA를 메인으로 다양한 종류의 맥주를 제조하고 있습니다. 탭룸에서는 갓 주조한 맥주를 제공하고 있으므로 항구마을 모치무네에서 잔잔한 바닷바람과 함께 크래프트 맥주를 즐기는 호화로운 시간을 즐겨 보시기 바랍니다.
【AOI BREWING】 The Pint Shack(시즈오카시)
시즈오카시에서 처음으로 크래프트 맥주를 주조하기 시작했던 AOI BREWING. 누구나 마시기 쉽고 질리지 않는 맛으로 알려진 AOI BREWING 맥주를 시즈오카역에서 도보 5분 거리인 Den bill에 위치한 비어 스탠드 The Pint Shack에서 마실 수 있습니다.
쇼핑 중 휴식에, 약속에, 저녁 식사 후에 조금 더 마시고 싶을 때 한 잔만이라도 가벼운 마음으로 방문해 보시기 바랍니다.
○ 서부 지역
【가케가와 맥주】 BUCKET HERE(가케가와시)
가케가와 맥주는 ‘Kakegawa Farm Brewing’이 주조하는 맥주로 벨기에에서 수행한 장인들이 베니홋페(딸기), 호지차 등 지역 특산물을 활용하여 주조합니다.
직영 비어펍 ‘BUCKET HERE’에서는 상시 10종의 맥주를 맛볼 수 있습니다.
【HAMAMATSU BEER】 마인 슈로스(하마마쓰시)
마인 슈로스는 독일의 고성을 연상시키는 건물이 인상적인 정통 맥주 레스토랑으로 본고장 독일에서 공포된 조례 ‘맥주순수령’에 따라 맥주 4종을 상시 주조하고 있습니다. 그 밖에도 계절에 따라 1~2종류의 맥주도 맛볼 수 있다고 합니다. 독일 요리를 중심으로 다양한 식사 메뉴를 제공하며 맥주와 함께 다국적 요리를 즐길 수 있습니다.